罗氏虾能生吃吗
可以生吃，但不建议，吃之前一定要清洗干净。虽然很多人比较讲究食材的新鲜，虾肉也的确可以生吃，但是个人体质不同，吃完肠胃可能会出现不同的反应，对于肠胃不好的人和小孩来说，不建议吃生虾哦！罗氏虾是一种个头较大，肉质鲜嫩的品种，味道鲜美做法也多样。
罗氏虾刺身的做法
购买回来新鲜的罗氏虾之后清洗干净，直接去除下课，然后和生鱼片搭配一个刺身拼盘，配上芥末酱油就可以开吃了。如果是冷冻的罗氏虾的话，先解冻，然后去除虾壳，吃法是一样的。建议吃罗氏虾刺身的时候，还是选用新鲜活虾味道比较好。
对于喜欢吃刺身的人来说，罗氏虾刺身是个不错的选择。罗氏虾较其他虾来说，肉质紧实有弹性，肉也更加饱满。不过也有吃不惯生冷食物的小伙伴，建议红烧，清蒸，油炸，爆炒吃法都可以，毕竟罗氏虾怎么做都很好吃。
罗氏虾咖喱虾的做法
材料：罗氏虾若干
鸡蛋，咖喱粉，椰浆，葱姜蒜，糖，盐，鸡精
首先清洗干净罗氏虾，去虾线和沙包，剪须。准备好材料，葱姜蒜切片，打匀鸡蛋，椰浆倒入适量水备用，罗氏虾下锅前均匀拍上生粉。
锅里下油，油温热下虾煎至两面金黄捞出。就着油直接爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅。